鋼とステンレスの特性が活きる「複合三層鋼」

鋼材には中心材としてカーボンの含有率が高く、新刃付けに耐える鋼を使用。サビにくいステンレス材を合わせることにより、優れた切れ味と使い易さを実現しました。